酶的特性 说课稿

说课者：王美娟     江苏省前黄高级中学国际分校

一、教材分析

   本章节的教材编排充分体现了新课标的特性。本节课是在阐明酶的作用和本质之后的进一步深入。通过引导学生回忆上一节课的实验现象，分析实验结果，得出肝脏内的过氧化氢酶比无机催化剂Fe2+的催化效率高的结论，从而切身体会到酶的催化作用具有高效性的特点。这种编排有利于学生由感性到理性的认知规律，有利于引导学生主动参与教学过程，并且有利于培养学生的多种能力。

酶的专一性是通过举实例和打比喻的方式得出。关于酶的催化作用需要适宜的条件，通过创设学习的情景，辅以适当的指引，让学生进行探究实验的设计和分析，从而得出结论。这个过程是学生对所学知识的运用、分析和综合能力的表现。

安排“与社会的联系”这一部分则是引导学生真正能学以致用，解决社会生产的实际问题，而且与选修1的学习相互呼应。

通过本节课的学习为后面新陈代谢的进一步学习提供准备，如酶具有高效性和专一性，有助于学生学习后面细胞呼吸、光合作用等复杂的细胞生理过程，明确这些多种反应为何能在细胞中高效而有序地进行；如“酶的作用条件较温和”为后面学习“人体内环境与稳态”知识打下坚实的基础。

二、学情分析

通过初中、高中一阶段的学习，学生具备了一定的生物细胞知识，了解细胞的结构和功能，对化学催化剂有感性认识，具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的一般方法，具有利用网络进行搜集、处理及表达、展示信息的能力。

在初中阶段学习的多种消化酶在食物的化学消化中的作用，并且做了“观察唾液淀粉酶对淀粉有消化作用”的实验，在生活中有涉及到酶的应用经历或现象，但不知其与酶有关，不知其原因，不知其特性。

教师可以利用其生活经历现象为引导，来激发学生兴趣，让其自主探究来发现掌握酶具有的特性，在其原有的知识基础上进一步建构酶的相关知识，且培养探究、合作、创新的能力。

三、教学目标  从教材和学情的了解、以及对照新课程的标准，可以确定以下教学目标

1、知识目标：

通过实验探究，使学生建立酶的概念、知道酶的特征，并能初步用酶的知识解释生活中的现象

2、技能目标：

a、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验，学习使用对比分析的方法，培养科学研究的能力及应用相关学科知识解决生物学科问题的能力。培养学生观察、分析问题能力、实验动手能力、实验设计能力

b、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等问题讨论中，运用语言表达的能力。

3、情感、态度、价值观

通过合作探究实验，使学生学习交流、学习合作，学习从别人那里学到知识,并意识到合作是解决复杂问题的有效途径；同时也培养学生严谨、认真、实事求是的科学态度。

四、教学策略

 （一）设计思想

1、思想方法：以建构主义学习理论为基础

知识呈现、情景创设、自主协作、知识建构、拓展应用

2、过程方法：体现学生主体作用和教师的因导作用

课题引入、学生阅读、方案讨论、学生探究、实验分析

3、认知方法：体现认知规律  感性认识到理性认识

设计思想综述：以建构主义理论为指导,通过图示引入、学生对教材阅读、提出问题实现知识的呈现和情景创设；探究方案的讨论在进一步创设情景的同时激发学生的求知欲，进而引发学生对问题的自主协作式的探究学习；对实验现象的记录、分析探讨及事例的分析等活动，达到知识的意义建构的目的；学生在整个学活动中实现知识的感性认识到理性认识的升华，体现了学生的主体地位。教师引导的设问、实验方案的讨论、探究结果的分析和事例分析，体现了在整个学习过程中的主导作用。

（二）教学重难点的突破、方法与手段

从新课程的理念出发，注重培养学生探究创新能力，该课时的探究实验是高中生物必修一中的第二个探究性实验，该实验的可实施性强，但实验方案的设计、实验的操作等仍然是学生实践较少的部分，在课堂上的时间有限时要能引导学生的探究正常进行是教学的难点。因此确定以下的教学重难点。

a、教学重点：探究影响酶活性的因素

b、教学难点：进行探究实验的设计和实践，掌握控制变量的科学方法。

1、教学重难点的突破

（1）安排学生课前预习，初步了解本课的重点内容。

（2）课堂集中时间对重点内容进行分析。酶的高效性、专一性等内容可由生活现象引导学生思考、进而学生自主学习分析汇报完成学习，而酶活性的影响因素则需要着重引导、探究。

（3）组织和引导学生完成影响酶活性条件的探究实验，并让学生学会控制变量的科学方法。由于探究的内容多，而要在有限的时间完成诸多的探究内容，就必须做到：

a、探究实验设计需简单易做、现象明显，具有可实施性；

b、可以印发实验学案引导学生进行实验设计，提高课堂效率；

c、将探究性实验与推理性、验证性实验结合，重点实践1-2个实验；

d、学生分组合作。通过探究，使学生成为学习的主体，并体会合作能有助于解决难题。

2、教学方法：启发式讲解、互动式讨论、实验探究、分析与归纳

3、教学媒体的选择与运用：实验室、多媒体辅助教学

（三）教学流程：

课前准备：1、收集有关酶的经历、带有“酶”的词语；2、预习书本p83-p85,了解“本节聚焦”。

（四）学生评价方案

1、课堂记分册，记录回答问题得分、课堂探究过程的讨论是否积极、课堂纪律情况；

2、实验过程中的实验学案的填写情况评分；

3、课后提出的拓展性问题与实验小结评分

（五）教学流程

（六）板书设计

       二、酶的特性

（1）酶具有高效性

1、酶的特性   （2）酶具有专一性          温度影响酶的活性

（3）酶的作用条件较温和   

pH值影响酶的活性

2、探究实验中应注意的要点[微软中国1] ：

  a、应注意对照实验      b、考虑单一自变量    c、等量原则

3、探究实验的过程

提出问题—作出假设—设计实验—进行实验—分析结果---归纳结论---进一步探究

五、教学反思

本教学设计有以下四个特点

实践性：给学生提供实践机会;

自主性：主动思考与实验探究的自主选择

直观性：实验现象直观

拓展性：不只局限于课堂，鼓励学生联系社会和使用课外素材；

当然还有一些不足，更愿听取多方的建议和意见，不断地完善教学，真正实施生物新课程教学。